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▲新北市衛生局稽查年節冷凍食品及年菜。(圖/新北市衛生局提供,下同)

記者趙于婷/新北報導

近年來不少民眾選擇冷凍年醫師房貸菜,節省料理上桌時間,新北市衛生局也特地在年前做稽查,有2件衛生標準不合格、8件食材為二氧化硫等超標。包括「酸菜、金針、竹笙、白蘿波、白菜」等年節常見食物都榜上有名,連新北市餐廳業者「那米哥宴會廣場」販售的「何首烏燉雞湯」都被驗出生箘數超標。

衛生局劉君豪科長表示,此次抽驗年節食品計298件,檢驗結果19件冷凍年菜中有2件衛生標準不合格(生菌數、大腸桿菌群各一件超標),另外,大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件殘留農藥超量,還有竹笙、酸菜各一件以及2件金針都二氧化硫超標,皆已立即要求下架。

▲金針驗出二氧化硫超標。

▲油燜筍大腸桿菌超標。

劉君豪提醒,蔬菜買回可先以水浸泡10-20分鐘,再用流動的自來水沖洗2至3遍,有助於去除殘餘農藥。竹笙或金針以流動水浸泡1小時,或以45℃溫水浸泡半小時,若再以熱水煮5分鐘,即可大量減少二氧化硫。

臺灣漁業經濟發展協會秘書長陳詩璋表示,由於冷凍年菜食品多半為中央廚房事先高溫烹煮後急速冷凍,購買時若發現有解凍、大量冰晶結霜,可能代表冷凍儲存過程中條件不佳、或是運送過程因冷凍條件不足造成產品短暫回溫,導致食物在過程中解凍而變質或腐壞。

▲白菜氟尼胺超標。

▲新北市那米哥婚宴會場販售的冷凍何首烏燉雞湯生箘數超標。

為了避免細菌繁殖而產生毒素,食用前一定要徹底加溫,烹調後應儘速食用,避免反覆加熱。劉君豪強調,選購冷凍食品應檢視產品標示及包裝完整密封良好,除注意有效日期外,觸摸產品表面,選擇凍結狀態堅硬、無軟化,內容物品質及外觀良好、無冰晶結霜及脫水乾燥者,肉禽類要無大量血水、冰塊殘留。

劉君豪指出,不合格年菜已限期業者改善,餘移請供應商所轄主管機關追查,可處3萬至300萬元;6萬到2億元罰鍰。另外,為方便民眾快速檢測,即日起提供1000份二氧化硫檢測試劑,於衛生所免費贈送、送完為止。



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2017-01-公務員 房貸 20172016:23

[記者黃淑莉/雲林報導]都是暖冬惹禍!入冬後中南部白天氣溫仍有25、26度,許多蔬菜生菜良好、生長期縮短、產量增加,量多價跌,美生菜(結球萵苣)市場拍賣價平均每公斤10元,有的市場不到10元,菜農無奈說,從來沒有跌這麼慘過。台中三胎借款雲林麥寮位在風頭水尾打造台灣美生菜奇蹟,除麥寮全鄉,鄰近二崙、崙背等鄉鎮也栽種許多美生菜,麥寮果菜生產合作社、台灣生菜村負責人郭江龍表示,美生菜產期在11月到隔年3、4月,屬於冬季作物,最適合生長溫度約15度左右。郭江龍指出,今年入冬天氣暖和,幾波冷氣團過境中南部降溫有限,暖冬造成美生菜生長快速,原本60天生長期縮短為50天左右,且每顆都長的超大,原本每分地收成約3公噸,今年增加為3.5公噸。郭江龍說,生長期縮短,原本栽種準備出口的只好提早採收,造成供過於求,加上高麗菜、結球白菜等蔬菜價跌,美生菜價格也下跌,去年同期拍賣價每公斤約20多元,今年一箱15公斤裝拍賣價只有150元左右,品質差的一箱不到百元。美生菜國內價格跌,外銷部分,原本這個期間沒有美生菜的國家也盛產,加上中國產量增加,台灣外銷量縮水,去年同期外銷約200貨櫃,今年只剩100貨櫃。許姓菜農說,過去也曾遇到價格下跌,但從來沒有像今年這麼慘,一顆美生菜換不到一粒茶葉蛋。相關影音

工商時報【李書良╱綜合報導】

香港交易所集團行政總裁李小加昨(19)日表示,港交所正等待大陸政府相關部門批准,在深圳前海營運現貨大宗商品交易平台。他透露,目前交易平台的資訊技術系統已大致完成,並已展開內部測試,港交所也正與大陸倉儲的龍頭公司探討合作機會,預期今年內推出交易平台。

中國證券網報導,李小加表示,將「互聯互通」概念延伸至大宗商品可有多種方式,包括互聯互通計畫(類似先前推出的滬港通和深港通),以及互掛上市。港交所將借鑒倫敦金屬交易所(LME)在大宗商品業務的經驗,在深圳前海建立現貨大宗商品交易平台。他提到,等到前海平台完成建設並投入運作後,再研究前海平台與LME連通起來的可行性,為同時活躍於中國大陸和國際市場的投資者提供更多機會。

李小加指出,香港憑藉LME的成功模式和港交所在大陸積累的經驗,港交所計畫將大陸內地的大宗商品市場「實體化」,創造能與大陸現貨市場緊密相連的有效商品平台,實現港交所的「現貨通」計畫。他說:「我們計畫建立先進到位的交易場所,配備相關基礎設施和不同的交易模式,同時涵蓋結算、實物交付、融資、物流和資訊服務等,市場參與者將包括大宗商品使用者和提供交易、物流及融資服務的仲介機構。」

去年李小加曾指出,儘管大陸已是世界上主要大宗商品的消費國,但實體經濟用戶和貿易、物流、金融服務提供商與仲介機構參與的現貨市場小額貸款銀行還不太規範,市場結構鬆散,倉儲認證環境不佳,流通領域融資困難,整個現貨生態系統效率低下,成本與風險高。

另據香港媒體先前報導,2016年年中,港交所市場發展聯席主管李剛曾經表示,港交所在深圳前海設立大宗商品交易平台的計劃,已進入啟動階段,產品交易有望在2017年上半年開始進行,最初將嘗試推出主要幾種基本金屬產品。
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